История мороженого
| 11 век до н.э. - в Древнем Китае изготавливают лакомства из смеси льда, снега и фруктов 9 век до н.э - описание рецептур замороженных десертов в книге «Ши цзин». 5 век до н. э. - в Иране появился десерт фалуде на основе воды и лаймового сока. 1 век до н.э. - засекреченный рецепт десерта из молока и льда (кремовый лёд) хранится в Китае 13 век - Марко Поло привозит в Италию рецепт кремового льда из Китая 14 век - распространение мороженого в Италии, приготовление сорбета (замороженный десерт из сахарного сиропа и фруктового пюре) 1660 - итальянец Франческо Прокопио Деи Колтелли изготавливает замороженный десерт из молока, масла, яиц и сливок 16 век - распространение мороженого во Франции 1718 - в Англии выходит сборник рецептов миссис Мэри Илз с рецептурой мороженого 1777 - нью-йоркская газета “New York Gazette” напечатала первую рекламу мороженого 10 июня 1786 - бум мороженого в США 1791 в России рецепт мороженого опубликован в «Новейшей и полной поваренной книги», в него входят сливки, яичные белки, шоколад, лимон, смородина, клюква, малина, вишня, апельсин. 1840-ые - аппарат для приготовления мороженого англичанка Нэнси Джонсон, англичанка Агнесс Маршалл изобретает мороженое в вафельном стаканчике 18 век - появление Пломбьер-ле-Бем во Франции 19 век - использование для мороженого стаканчиков (Франция) 1851 - первая фабрика мороженого (в США) 1894 - мороженое Парфе 1905 - замороженный лимонад на палочке от Френка Эпперсона 24 января 1919 -американский кондитер Христиан Нельсон запатентовал рецепт эскимо (брикет сливочного мороженого в шоколадной глазури) и назвал его Eskimo Pie (пирожок эскимоса) Теперь 24 января - Международный день эскимо. 1932 - налажено промышленное производство мороженного в России 1934 - изобретение эскимо на палочке 1937 - появление эскимо в СССР 1945 - первое кафе-мороженое (в США) 1996 - кафе-мороженое Heladería Coromoto в городе Мерида (Венесуэла) занесено в Книгу рекордов Гиннесса за самое большое число вкусов мороженого -860 | |
|
| |
| Просмотров: 140 | |
| Всего комментариев: 0 | |