Именно сегодня в южноамериканском государстве Перу проводится праздник, посвящённый настоящей национальной гордости местных жителей - хорошо всем известному картофелю. Многие тысячелетия овощная культура помогала выживать поколениям индейцев, населявших побережье.  Теперь об этом чудесном продукте рассказывают в музеях. Его история связана и с первобытными индейскими племенами, и с древним государством Инков. После открытия континента европейцами, местное население пережило времена испанской колонизации, со временем добилось независимости. Всё это время картофель был важной частью жизни, за что в простонародье его прозвали папой. Можно только представить, насколько важен был этот продукт, если индейцы одушевляли его и даже поклонялись.

    Сегодня в Перу существует большое количество сортов картофеля от тёмно-фиолетовых видов до светлых, цвета слоновой кости. Самыми ценными и экологичными  считаются урожаи с высокогорных полей в Андах. Кроме сортовых овощей существует и множество дикорастущих родственников картофеля. Всё видовое богатство овощной культуры хранится в Международном центре по картофелю, размещённому в столице страны Лиме. Там занимаются современными исследованиями. 

      Зная историю картофеля, не удивительно, что в его честь проводятся фестивали. На них устраивают дегустации большого количества блюд и напитков, в которых обязательно присутствует этот овощ, а также организовывают кулинарные мастер-классы. Праздник проводится с выступлением артистов и даёт массу положительных впечатлений